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カテゴリ:スイート( 76 )

ミニマフィン

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本屋さんで見つけたミニマフィンの型とレシピ本 お菓子研究家の信太康代さんのレシピならおいしいのがつくれそう♡ この大きさなら人にちょっと差し上げても罪になりません 最初に作ったのがケークサレ 塩味のケーキということですが中はチーズ、塩トマト、しいたけ、ほうれん草 甘さも入れて塩少々 何とも不思議な味です 次に作ったのがブルーベリーと塩トマトのマフィン これはもうちょっと甘さがほしいしアクセントになにか入れたい 何だかちょっとストレスになりそうです@@ 
by ycake7 | 2017-05-26 13:45 | スイート

願い

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ケーキのご注文を受け、久しぶりに作ってみることに 今回はシンプルなロールケーキです 暑くなってきたのでぱぱっと焼ける生地がいいです 冬とは温度差があるのでオーブンの焼き時間もきもち短めにしました 余興で作った星条旗のケーキ! 笑 今週オバマ大統領が広島を訪問されます
日米の友好のため、世界の平和のためにも願いをこめて!
by ycake7 | 2016-05-23 15:36 | スイート

パンプキンのカップケーキ

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10月の末にかぼちゃのカップケーキ ご注文もいただき作ってました パンプキンのパウダーを入れたのでほんのりですが、かぼちゃの香りもして、ふんわりおいしい!今回はレモンの風味にしてみました
by ycake7 | 2014-12-03 12:02 | スイート

親子教室

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夏休み親子ケーキ教室をさせていただきました 今日はフルーツのタルトとバナナチョコムース ちょっとむずかしいところは大人の手を借りて! しかしタルトの生地をのす フルーツやチョコレートをカットする 生クリームの泡立てやカスタード作りやっていただきました!しかしこどもの発想はすごいなと思います 楽しんでいただけたかナ
by ycake7 | 2014-08-21 11:05 | スイート

ジャム

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鎌倉にお店のあるいがらしろみさんのジャムを自由ヶ丘で見つけ買ってきました 小ぶりなのにちょっとお高め 甘いバニラの香りとさっぱりした甘さ ちょっとづついただきます!
by ycake7 | 2014-07-30 11:19 | スイート

レモンヨーグルトムース

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ご注文いただいたレモンヨーグルトムース 中にパイナップルも散りばめ夏らしくしてみました もう少しレモンをきかせてもよかったかもしれない(これは人それぞれですが)大変遅くなりました(ペコッ)
by ycake7 | 2014-07-16 10:58 | スイート

マーマレード

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いただいたマーマレード ほんのり苦くてほんのり甘くて大人の味です ドレッシングはミキサーでガーっと混ぜるだけなのでなんとかできますがだんだんまめまめしい事をしなくなってしまった今日この頃 反省です ありがとうございます!
by ycake7 | 2014-06-10 10:51 | スイート

カヌレ

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久しぶりに焼いたカヌレ もう20年も前にパリで買った型をひっぱり出してきてどうやって焼いたか記憶になく、新しいレシピを見ながらわくわくしながら、、、なかなかまんべんなく焼き色が付いてはくれないのですが、外はぱりっと中はもっちりしたカヌレ独特に食感になりました
by ycake7 | 2014-03-28 13:25 | スイート

いちごのショートケーキ

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ご注文いただいたいちごのショートケーキ 随分のびのびになってしまって申し訳ありません<ペコっ>
よろこんでいただけるのが何よりうれしいです やっぱり春だなあ~
by ycake7 | 2014-03-18 10:45 | スイート

ゆず茶

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暮れには久しぶりにいただいたゆずでゆず茶をつくりました 以前Kさんに教えてもらったときのレシピが行方不明になってしまってまた電話で新しい作り方を教えてもらったのですが、小ゆず12個にさとう700g!!
ちょっとさとうが驚きの量だったのではちみつで代用してことこと煮ること1時間半 ほんのりにがみもありますがおいしくゆずの香りにいやされます
by ycake7 | 2014-01-07 11:08 | スイート