サダハル アオキ

久々の新宿 伊勢丹です。オットに頼まれたWデイのお返しを見に地下へ。人だかりになっているある一角。やはりサダハル アオキのコーナーでしたが、今日は彼自身がお店に立ち、買った方にサインをされてました。「マカロン生地はまねできませんね!」お聞きすると「いやそんなことない。同じ材料で作ってもパリと東京じゃ違うよ!卵白はよくねかす」とても気さくな方、、マカロンともどもファンです。a0118093_14453645.jpg
それから韓国食材を買いに新大久保へ もう駅降りると韓国語がときどき聞こえてくるし、看板も韓国語がどんどん増えてきます。いろいろなものが売られているスーパー「韓国広場」に入るともう9割方おばさまたち!(わたしもそうですが 笑) 韓国産のはるさめ、ごまあぶら、とうがらし粉、キムチに入れるアミ、、いろいろかいましたが安い!そして道端の出店で売られていたホットク!ほんのり甘い小麦粉の生地にごま、くるみ、はちみつが入っていておいしい!並んで買いましたa0118093_14592551.jpg
# by ycake7 | 2009-03-12 14:38 | スイート

チャプチェ

a0118093_14561599.jpg

今月のおもてなし 韓国料理のチャプチェを作ってみました。 韓国料理といっても二手あってチャングムのように宮廷料理とオモニ(おふくろ)の味があるそうです チャオプチェは宮廷料理のほう 牛肉、細切りにしたいろいろな野菜、韓国のもちっとしたはるさめをごま油やいろんな調味料であえていくとおいしいですよね!
韓国のKさんがいうには「テレビの料理番組でよくチャプチェでてきますが 甘みは野菜から出てくるし、チャプチェは炒めものというよりあえもの」日本風になってしまってるのですね 今までの味と少々違いう~んおいしい!
# by ycake7 | 2009-03-11 15:22 | 料理

マイストール

九州の旅で自分に買ったものといえば、湯布院で見つけたストール、太宰府の民族博物館で思わず買った漢字や韓国の文字の書いた和紙?のふたつ おみやげらしくないのですが、とっても気に入ってます。鳥の水炊き、とんこつラーメンいろいろおいしいものありました。
a0118093_14411520.jpg

# by ycake7 | 2009-02-28 14:33 |

おひなさま

新しいHPになって数日が経ちます まだまだ訂正の箇所もありますが、新たな気持ちで頑張りますのでよろしくおねがいします! 九州 黒川温泉に行ってきました どちらかというと山の方で朝起きると霧が立ち込めていたり、料理に馬刺しや濃厚牛乳が出たりとはじめてのことも多いです この写真は温泉の玄関先に置いてあった金魚鉢の中!かわいいおひなさま!いたるところにこうやっておひなさまが飾られていて楽しませていただきました
a0118093_11161298.jpg

# by ycake7 | 2009-02-27 11:03 |

簡単アップルパイ

a0118093_16212416.jpg

おもてなしのデザートはアップルパイです。このアップルパイ簡単ながらもいけます このニュージーランド産のバター100%冷凍パイシート ちょっとお高いけれど軽くておいしいですね 冷たいアイスクリームを添えてどうぞ!
# by ycake7 | 2009-02-23 16:46 | スイート